|
||||||
|
||||||
|
 |
|
||||||
|
|||||||
Risiko og usikkerhed - miljø og fødevarer
Det er et basalt behov at føle sig sikker. Derfor bruger det moderne samfund mange kræfter på at begrænse den risiko som befolkningen kan blive udsat for, fx fra kemiske stoffer og bakterier i miljøet. En ny rapport fra Danmarks Miljøundersøgelser (DMU) fortæller hvordan eksperterne kan vurdere risikoen ved de forskellige stoffer og organismer i miljø og fødevarer.
Rapporten handler om risiko og usikkerhed set fra eksperternes synsvinkel, men det er et gennemgående synspunkt i rapporten at det ikke er eksperternes opgave at afgøre om vi skal acceptere en given risiko, stor eller lille.
Det er politikernes og myndighedernes opgave at sørge for love og regler, som beskytter miljøet og befolkningen. På de fleste områder er der imidlertid et spillerum for forbrugernes valg. Vi vælger fx selv om vi vil købe den ene eller den anden type af vaskepulver eller om gulerødderne skal være dyrket konven-tionelt eller økologisk. Derfor er det vigtigt at eksperterne fremlægger ikke bare deres resultater, men også de grundlæggende antagelser, usikkerheder og muligheder for fejlvurderinger.
Den nye rapport er redigeret af forskningschef Hans Løkke, DMU. Om forholdet mellem eksperter og forbrugere udtaler Hans Løkke:
- Vi får det bedste grundlag for samfundets beslutninger når eksperter og forbrugere indgår i en dialog baseret på gensidig respekt og tillid. Der er et stort behov for at få skabt en sådan dialog, både når vi taler om de kemiske stoffer i miljøet og om gensplejsning.
Det er eksperternes opgave at frembringe den bedst mulige viden om farligheden af de kemiske stoffer, produkter og andre goder som det moderne samfund frembringer - og som forbrugerne ofte er dybt af-hængige af.
Det er rapportens formål at give læseren det bedst mulige grundlag for at kigge eksperterne over skuldrene. I rapporten gennemgår eksperter fra DMU og fra Veterinær- og Fødevaredirektoratet 8 eksempler på
hvordan risiko rent faktisk vurderes af eksperterne i dagens Danmark:
- Pesticider i fødevarer og drikkevand
- Gensplejsede mikroorganismer
- Gensplejsede planter
- Antibiotika-resistente bakterier i miljøet
- Spildevandsslam i landbruget
- Forurenet jord
- Dioxiner i fødevarer
- Partikler fra trafikken.
Yderligere oplysninger:
Forskningschef Hans Løkke
Danmarks
Miljøundersøgelser
Tlf. 8920 1400
Rapporten:
Risiko og usikkerhed – miljø og
fødevarer
Af Hans Løkke
TEMA-rapport fra DMU 32/2000
52 sider. Pris: 50 kr.
Klassesæt (10
stk.): 300 kr.
Abonnement (5 numre): 225 kr.
(Alle priser er inkl. moms, ekskl.
forsendelse)
|
Bestil rapporten |
|
|
Læs rapporten (pdf, 2.644 KB) |
